La Fondation AgroParisTech, reconnue d’utilité publique, soutient la recherche scientifique et l’excellence académique. Elle finance des projets de recherche, des bourses étudiantes, et des initiatives d’entrepreneuriat de l’écosystème AgroParistech.
La Chaire ANCA (Alimentation, Nutrition, Comportement Alimentaire), fondée en 2010 par la Fondation AgroParisTech, est intégrée au laboratoire de Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (AgroParisTech/INRAE). A l’aide de programmes recherche-action, elle vise à comprendre, et accompagner les changements de comportements des 18-35 ans vers une alimentation saine et durable par des outils innovants rigoureux, prouvés dans un cadre scientifique.
Lancé en 2024 par la Chaire ANCA, le programme de recherche-action à destination des étudiants (18-25 ans) intitulé “Flex ton assiette” vise à promouvoir une alimentation plus végétale et de meilleure qualité nutritionnelle et environnementale. « Il ambitionne de :
Durant une intervention sur 3 semaines, le projet sensibilise et éduque 220 étudiants volontaires à l’alimentation durable via un programme pédagogique ludique diffusé sur WhatsApp, incluant des vidéos de recettes, des astuces culinaires, des décryptages scientifiques et un atelier de cuisine en présentiel. En parallèle, une action sur l’environnement alimentaire des étudiants est menée.
L’action est ensuite analysée et déployée à plus grande échelle et pourrait ainsi toucher plus de 30 000 personnes.
