Pour un Sourire d’Enfant est une ONG française fondée en mars 1996. Elle a pour objectif de sortir les enfants de l’extrême misère au Cambodge et de les accompagner jusqu’à un métier qualifié, digne et correctement rémunéré. L’association agit de manière globale, en répondant aux besoins fondamentaux des enfants : nourriture, santé, éducation et formation professionnelle.
Dans les écoles de rattrapage scolaire, 700 enfants bénéficient de deux repas par jour, qui sont parfois les seuls repas qu’ils prennent. Le projet alimentaire de l’association vise à s’assurer que la faim ne constitue pas un obstacle à l’apprentissage. Pour cela, l’objectif est de proposer des repas variés et nutritionnellement riches, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire grâce à des prévisions précises du nombre de repas et à un travail éducatif mené auprès des enfants. Cette approche permet de concilier efficacité nutritionnelle et pédagogie.
