ALIMCARE

PAR UniLaSalle

L’Institut Polytechnique UniLaSalle est une école supérieure de statut associatif à but non lucratif (Loi 1901) créée en 1854. Elle propose des formations dans les sciences de la Terre, du Vivant et de l’Environnement, du numérique et de l’énergie. En 2001, UniLaSalle a créé la première formation d’ingénieurs post-bac entièrement dédiée aux liens étroits qui unissent l’alimentation à la santé.

 

UniLaSalle est également le chef de file du projet « ALIMCARE », en partenariat avec le Campus des métiers et des qualifications d’excellence Tourisme et Innovation Hauts-de-France, le Campus des métiers et des qualifications d’excellence Autonomie, Longévité, Santé Hauts-de-France, ainsi que l’UMIH Hauts-de-France.

Alimcare

Le projet proposé, ALIMCARE*, est mis en place en réponse à l’augmentation des maladies chroniques dues à une mauvaise alimentation. Son objectif est la montée en compétences des jeunes apprenants, de leurs enseignants et des professionnels dans le domaine de la restauration, de la santé et de l’accompagnement à la personne, à domicile ou en structure. Il vise à intégrer l’alimentation comme outil de prévention pour la santé et dans la continuité des soins sans renoncer au plaisir de manger et à améliorer les connaissances et les pratiques sur l’alimentation saine et durable pour prévenir ces maladies dans la population générale.

Comment ? 

  • Création de plus de 350 heures de formation pour les élèves ingénieurs d’UniLaSalle sur la restauration collective et la restauration en hôtellerie de santé, avec 2 nouvelles formations et 110 modules de formation continue pour les professionnels d’ici 2027.
  • Organisation annuelle d’actions de sensibilisation et de communication comprenant des ateliers digitaux interactifs, des ateliers culinaires, un site internet, des vidéos, des  colloques avec conférences et ateliers pratiques, et cinq événements pour promouvoir l’alimentation comme outil de prévention.
 
*Opération soutenue par l’Etat dans le cadre de l’AMI « Compétences et Métiers d’Avenir » du Programme France 2030 opéré par la Caisse des Dépôts.

améliorer les connaissances

autres projets soutenus